1. 分店快速擴張： 築間酸菜魚7月在台中一中商圈、台中市政府商圈、台中大里、台北市信義區相繼開出4家分店，該品牌門店快速累計至13家。將於5日開幕的信義店，更是築間酸菜魚首度插旗台北。
2. 市場佈局計畫： 築間計畫今年下半年在台灣開出超過20家新門店，並積極拓展海外市場，包括香港、日本大阪及東南亞地區。
3. 海外據點增設： 香港銅鑼灣首家分店後，計劃在香港旺角增加兩家品牌店，並預計年底前在日本大阪開設東北亞首家分店。
4. 多品牌策略： 築間集團以多品牌、多市場、多據點策略推動餐飲聚落布局，包括不同類型的餐飲品牌如「紫木槿韓國烤肉」、「朴庶美食公社」及「築間麻辣火鍋」等。
5. 暑假旺季效應： 利用暑假旺季，築間酸菜魚快速擴展分店，台中文心店規劃114席次，台北信義店則提供90席次，以滿足消費者需求。
結論：
築間餐飲集團透過積極的新品牌開發與門店擴展計畫，在台灣及海外市場快速擴張，特別是在暑假旺季開出多家新分店，展示出強大的市場競爭力及增長潛力。
